দেশ রান্না-ঘর

রবিবার, ২৯ নভেম্বর, ২০২০ (২০:২৮)

২০ মিনিটে তৈরি করুন মাছের স্টেক

২০ মিনিটে তৈরি করুন মাছের স্টেক

খাদ্য তালিকায় সবার কাছে ভীষণ জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে বিফ স্টেক। খেতে সুস্বাদু, এই রেসিপি যে কোন মাছ দিয়েও তেরি করা যায়। তবে, কাটা কম এমন মাছ দিয়ে তৈরি করলে খেতে সুবিধা হবে। কোন ঝামেলা ছাড়াই মাত্র ২০ মিনিটে ঘরে তৈরি করা যাবে মাছের স্টেক। চ ‍ুন জেনে নেই কীভাবে তৈরি করা হয় এই রেসিপি।

উপকরণ:

> ২ টুকরা কাঁটা ছাড়া মাছ (বড় মাছ লাগবে, কোরাল, ভেটকি, আইড়, বা টুনার টুকরা নিতে পারেন)

> লবণ- পরিমাণমতো

> কমলা বা লেবুর রস- আধ কাপ

> লালমরিচ গুঁড়া- ১ চা চামচের চারভাগের এক ভাগ

> বাটার – আধ টেবল চামচ

> অলিভ ওয়েল – ১ চা চামচ

> আস্ত গোল মরিচ – ১ চা চামচ

আপনার প্রস্তুতির সময় ৫ মিনিট, রান্না করতে লাগবে ১২ মিনিট। মোট ১৭ মিনিটে প্রস্তুত হয়ে যাবে মাছের স্টেক।

প্রণালী:

প্রথমেই লেবুর রস, কালো লালমরিচের গুঁড়া ও লবণ দিয়ে মাখিয়ে রাখুন পাঁচ মিনিট। এরপর চুলায় ফ্রাইপ্যান দিয়ে বাটার ও অলিভ ওয়েল একসঙ্গে মাঝারি আঁচে গরম করুন। তেলে আস্ত গোল মরিচ ছেড়ে দিন। মরিচ ভাজা হয়ে পপকর্নের মতো ফেটে ফেটে যাবে, সেই তেলে মাছের টুকরো ছাড়ুন। প্রতি পাশ দেড় মিনিট করে ৪ বার ভাজুন।

গরম গরম নামিয়ে যেকোনও সবজি বা স্যুপের সঙ্গে পরিবেশন করুন।

এছাড়াও রয়েছে

দোকানের মতো মুচমুচে চিকেন ফ্রাই মাত্র ১৫ মিনিটেই

ঝটপট তৈরি ধনিয়া পাতার চাটনি

মালাই কেক তৈরির সহজ রেসিপি

ফলের পুডিং যেভাবে তৈরি করবেন

ডায়াবেটিস ও কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে করলার তেতো চা

বিফ শিক কাবাব

এগ ড্রপ দিয়ে চিকেন স্যুপ রেসিপি

আমের মোরব্বা রেসিপি

আরও খবর

  • বাঁশখালীতে পুলিশের গুলিতে নিহতের ঘটনায় তদন্ত কমিটি

    বাঁশখালীতে পুলিশের গুলিতে নিহতের ঘটনায় তদন্ত কমিটি

  • মেসির জোড়া গোলে চ্যাম্পিয়ন বার্সেলোনা

    মেসির জোড়া গোলে চ্যাম্পিয়ন বার্সেলোনা

  • হায়দরাবাদকে উড়িয়ে মুম্বাইয়ের জয়ের হাসি

    হায়দরাবাদকে উড়িয়ে মুম্বাইয়ের জয়ের হাসি

  • ম্যানসিটিকে হারিয়ে ফাইনালে চেলসি

    ম্যানসিটিকে হারিয়ে ফাইনালে চেলসি

সর্বশেষ খবর

আরও এক সপ্তাহের সর্বাত্মক লকডাউন, ঈদের আগে শিথিল: কাদের

নূরের বিরুদ্ধে ডিজিটাল নিরাপত্তা আইনে মামলা

আন্তর্জাতিক মহাকাশ স্টেশন থেকে পৃথিবীতে ফিরলেন তিন নভোচারী

করোনায় মৃত্যুর মিছিলে আজ ১০২ জন