দেশ রান্না-ঘর

বৃহস্পতিবার, ২৫ অক্টোবর, ২০১৮ (১১:০৮)

মালাই চা কিভাবে তৈরী করবেন

মালাই চা

ক্লান্তি কাটাতে গরম এক কাপ চায়ের ভূরি মেলা ভার। আর, সেই চা যদি হয়, মালাই চা, তবে তো কোন কথাই নাই। চলুন জেনে নেয়া যাক, কিভাবে তৈরী করে এই চা।

উপকরণ

উপকরণের নামপরিমাণ
লবঙ্গ৮টি
গোলমরিচ৬ থেকে ৮টি
সবুজ এলাচ৬ থেকে ৮টি
দারুচিনি স্টিক২ থেকে ৩টি (ছোট)
আদা গুঁড়াআধা চা চামচ
জয়ফল১/৪ চা চামচ
দুধ১ কাপ
পানি১ কাপ
আদা১ ইঞ্চি
চা পাতা১ টেবিল চামচ
চিনিস্বাদ মতো

রান্নার পদ্ধতি

১।লবঙ্গ, গোলমরিচ, সবুজ এলাচ ও দারুচিনি একসঙ্গে পিষে নিন হামানদিস্তায়। একদম মিহি গুঁড়া করার দরকার নেই। আদা গুঁড়া ও জয়ফল গুঁড়া দিন।
২।প্যানে দুধ ও পানি গরম করুন। আদা ও চা পাতা দিন।
৩।তৈরি করা মসলা আধা চা চামচ দিয়ে দিন। বাকি মসলা সংরক্ষণ করতে পারেন মুখবন্ধ বয়ামে।
৪।চায়ের মিশ্রণ ফুটে উঠলে জ্বাল কমিয়ে ৪ থেকে ৫ মিনিট চুলায় রাখুন।

পরিশেষে, চা নামিয়ে কাপে ছাকনি দিয়ে ছেকে পরিবেশন করুন গরম গরম মালাই চা।

এছাড়াও রয়েছে

মালাই কেক তৈরির সহজ রেসিপি

ফলের পুডিং যেভাবে তৈরি করবেন

ডায়াবেটিস ও কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে করলার তেতো চা

বিফ শিক কাবাব

এগ ড্রপ দিয়ে চিকেন স্যুপ রেসিপি

আমের মোরব্বা রেসিপি

মুগ ডালের মুরগি ভুনা রেসিপি

আলু পরোটা রেসিপি

আরও খবর

  • চলন্ত ট্রেনের ছাদ থেকে ফেলে যুবককে হত্যা

    চলন্ত ট্রেনের ছাদ থেকে ফেলে যুবককে হত্যা

  • ভিপি নূর ধর্ষণ মামলায় আটক

    ভিপি নূর ধর্ষণ মামলায় আটক

  • সীমান্তে উত্তেজনা প্রশমনে ফের বৈঠকে ভারত-চীন

    সীমান্তে উত্তেজনা প্রশমনে ফের বৈঠকে ভারত-চীন

  • ভারতে ভবনধসে নিহত ১০, আটকা পড়েছেন অনেকেই

    ভারতে ভবনধসে নিহত ১০, আটকা পড়েছেন অনেকেই

সর্বশেষ খবর

দেশে করোনায় মৃত্যু পাঁচ হাজার ছাড়াল

ভারতে ২৪ ঘণ্টায় রেকর্ড সুস্থ, সহস্রাধিক মৃত্যু

রাতে ধোনির প্রতিপক্ষ স্মিথ

চীনের পক্ষে গুপ্তচরবৃত্তির অভিযোগে নিউইয়র্ক পুলিশ কর্মকর্তা গ্রেপ্তার