মিহিদানা একটি মজার মিষ্টির আইটেম। এই দানা বুন্দিয়ার দানা থেকে সাইজে ছোট হওয়ার এই নামকরণ করা হয়েছে। জেনে নিই মিহিদানা এর রেসিপিটি।
উপকরণ
উপকরণের নাম | পরিমাণ |
---|---|
বেসন | ৩/৪ কাপ |
চিনি | দেড় কাপ |
লেমন ইয়েলো কালার | সামান্য |
গোলাপজল | ১ টে. চা |
রান্নার পদ্ধতি
১। | বেসনে ৩/৪ কাপ বা বেসনের পরিমাণ অনুযায়ী পানি দিয়ে ভালভাবে ফেটে নিতে হবে। |
২। | মিহিদানার ঝাঁঝরি দিয়ে বুন্দিয়ার মত করে মিহিদানা ভেজে তুলতে হবে। |
৩। | চিনিতে দেড় কাপ পানি মিশিয়ে সিরা করে দুধ দিয়ে ময়লা কেটে নিতে হবে। |
৪। | সিরার মধ্যে গোলাপজল দিব। |
৫। | বুন্দিয়ার মত মিহিদানা সিরায় দিয়ে আবার চুলায় দিয়ে নাড়াচাড়া করি। |
৬। | উনুন থেকে নামিয়ে মিহিদানা হাঁড়িতে ছড়িয়ে রাখি। |
মিহিদানার লাড্ডু বানাতে:
লাড্ডু বানাতে হাতের তালুতে ঘন সিরা মাখিয়ে গরম মিহি দানা দিয়ে লাড্ডু তৈরি করা যায়।