দেশ রান্না-ঘর

শনিবার, ০১ সেপ্টেম্বর, ২০১৮ (১১:২৭)

নিরামিষ রেসিপি

চিরাচরিত নিরামিষ

বাংলাদেশে হোটেলগুলোতে যে ধরনের নিরামিষ রান্না করে, তা অত্যন্ত রুচিকর হয়। এই নিরাামিষ রান্নার রেসিপি নিয়ে আজ হাজির করা হয়েছে, আপনাদের সামনে। চলুন দেখে নেয়া যাক।

উপকরণ

উপকরণের নামপরিমাণ
মিষ্টি কুমড়া টুকরাহাফ কাপ
আলু টুকরাহাফ কাপ
বেগুন টুকরাহাফ কাপ
পেঁপে টুকরাহাফ কাপ
পালংশাকহাফ কাপ
পাঁচফোড়ন৩ চা চামচ
আদা ছেঁচাদেড় টেবিল চামচ
দুধহাফ কাপ
ঘি২ চা চামচ
তেল২ টেবিল চামচ
শুকনা মরিচকয়েকটা
লবণস্বাদমত

রান্নার পদ্ধতি

১।প্রথমে হাঁড়িতে তেল দিয়ে তেল হালকা গরম হলেই এতে পাঁচফোড়ন দিয়ে দিন।
২।৫ সেকেন্ড পর ১ টেবিল চামচ আদা ছেঁচা দিন। এর কারণ হল পাঁচফোড়ন তেলে বেশি রাখলেই তিতা হয়ে যায়। সাথে শুকনা মরিচ যোগ করুন।
৩।এবার মিষ্টি কুমড়া, আলু টুকরা দিয়ে নাড়াচাড়া রান্না করুন ১০ থেকে ১২ মিনিট ।
৪।এখন এতে বেগুন টুকরা, পেঁপে টুকরা , পালংশাক, বাকি আদা ছেঁচা,দুধ আর লবণ স্বাদমত দিয়ে মিডিয়াম আঁচে ঢাকনা লাগিয়ে রান্না করুন আরও ১০ মিনিট।
৫।নামানোর আগে উপরে ঘি ছিটিয়ে দিন।
৬।সামান্য জিরার ফাঁকি, কাঁচা মরিচ, ধনিয়া পাতা ইত্যাদিও দিতে পারেন।

এছাড়াও রয়েছে

মালাই কেক তৈরির সহজ রেসিপি

ফলের পুডিং যেভাবে তৈরি করবেন

ডায়াবেটিস ও কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে করলার তেতো চা

বিফ শিক কাবাব

এগ ড্রপ দিয়ে চিকেন স্যুপ রেসিপি

আমের মোরব্বা রেসিপি

মালাই চা কিভাবে তৈরী করবেন

মুগ ডালের মুরগি ভুনা রেসিপি

আরও খবর

  • গাজীপুরে প্লাস্টিক কারখানায় আগুন

    গাজীপুরে প্লাস্টিক কারখানায় আগুন

  • আ’লীগ আজ আনুষ্ঠানিক প্রচারে নামছে

    আ’লীগ আজ আনুষ্ঠানিক প্রচারে নামছে

  • দুরন্ত বোলিংয়েই কুপোকাত রাজস্থান

    দুরন্ত বোলিংয়েই কুপোকাত রাজস্থান

  • শিক্ষা প্রতিষ্ঠানের ছুটি আরো বাড়ছে: শিক্ষামন্ত্রী

    শিক্ষা প্রতিষ্ঠানের ছুটি আরো বাড়ছে: শিক্ষামন্ত্রী

সর্বশেষ খবর

বাংলাদেশ ও যুক্তরাষ্ট্রের মধ্যে ‘মুক্ত বিমান চলাচল’ চুক্তি স্বাক্ষর

আইসিডিডিআরবিতে প্রথম বাংলাদেশি নির্বাহী পরিচালক

রাসেলকে আরো ২০ লাখ টাকা ক্ষতিপূরণ দিতে গ্রিন লাইনকে নির্দেশ

হাসপাতাল থেকে ছাড়পত্র পেলেন ইউএনও ওয়াহিদা