দেশ রান্না-ঘর

শনিবার, ১৮ আগস্ট, ২০১৮ (১৩:০৫)

ডিমের পুডিং

ডিমের পুডিং

ছোট-বড় সবাই পুডিং পছন্দ করেন। এটা বেশ পুষ্টিকর খাবার। আজকের পুডিং এর রেসিপি দেয়া হল, তা মাত্র একটা ডিম দিয়েই তৈরী করা যায়। তাই দেখে নিন ঝটপট ডিমের পুডিং রেসিপিটি।

উপকরণ

উপকরণের নামপরিমাণ
দুধ১ কাপ
ডিম১ টি
চিনি১ টেবিল চামচ
দারুচিনি১ টুকরা
ক্যারামেলের জন্য:
চিনি২ চা চামচ
তেল/ ঘিসামান্য

রান্নার পদ্ধতি

১।প্রথমে যে বাটিতে পুডিং করবেন (ছোট বাটি ) তাতে তেল বা ঘি লাগিয়ে চিনিটা সমান করে ছড়িয়ে হাল্কা আঁচে লাল না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। ব্যাস, তৈরি হয়ে গেল ক্যারামেল।
২।এখন দুধ, চিনি ও দারুচিনি দিয়ে কিছুক্ষণ জ্বাল দিয়ে একটু দুধ ঘন করে নিন। দারুচিনি টা তুলে ফেলুন।
৩।ডিমটা ভালো করে কাঁটা চামচ দিয়ে ফেটে নিন।
৪।দুধের মিশ্রণ একটু ঠাণ্ডা হলে ডিমের সাথে ভালো করে মিশিয়ে ক্যারামেল করা বাটিতে ঢেলে নিন। বাটিতে ঢাকনা লাগিয়ে নিন।
৫।একটা পাতিলে বাটির অর্ধেক পরিমাণ পানি দিয়ে বাটি বসিয়ে তার উপরে ভারি কিছু দিয়ে বসিয়ে দিতে হবে। পানিটাতে বলক আসলে চুলার আঁচ কমিয়ে ১৫-২০ মিনিট জ্বাল দিতে হবে।

ব্যাস, হয়ে গেল ঝটপট ১ ডিমের পুডিং। তারপর ঠাণ্ডা করে পরিবেশন করুন।

বিঃদ্রঃ ক্যারামেল করার সময় সাবধান চিনি বেশি যাতে পুড়ে না যায় তাহলে তেতো লাগবে।

এছাড়াও রয়েছে

২০ মিনিটে তৈরি করুন মাছের স্টেক

দোকানের মতো মুচমুচে চিকেন ফ্রাই মাত্র ১৫ মিনিটেই

ঝটপট তৈরি ধনিয়া পাতার চাটনি

মালাই কেক তৈরির সহজ রেসিপি

ফলের পুডিং যেভাবে তৈরি করবেন

ডায়াবেটিস ও কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে করলার তেতো চা

বিফ শিক কাবাব

এগ ড্রপ দিয়ে চিকেন স্যুপ রেসিপি

আরও খবর

  • ধানমন্ডিতে বাসার নিচে তরুণীর রক্তাক্ত লাশ

    ধানমন্ডিতে বাসার নিচে তরুণীর রক্তাক্ত লাশ

  • শিক্ষাপ্রতিষ্ঠান খোলা নিয়ে ৬ মন্ত্রণালয়ের বৈঠক আজ

    শিক্ষাপ্রতিষ্ঠান খোলা নিয়ে ৬ মন্ত্রণালয়ের বৈঠক আজ

  • জনসনের এক ডোজের টিকা অনুমোদন যুক্তরাষ্ট্রের!

    জনসনের এক ডোজের টিকা অনুমোদন যুক্তরাষ্ট্রের!

  • হাইতিতে কারাগার ভেঙে পালিয়েছে ৪০০ কয়েদি, মৃত্যু ২৫

    হাইতিতে কারাগার ভেঙে পালিয়েছে ৪০০ কয়েদি, মৃত্যু ২৫

সর্বশেষ খবর

কোটালীপাড়ায় আগুনে পুড়ে ১৩ দোকান ছাই

মসজিদের ধান চুরি করেছেন ভাগ্নে, মামাকে কুপিয়ে হত্যা

বিতর্কিত নীতিমালা না মানলে যে ব্যবস্থা নেবে হোয়াটসঅ্যাপ

বরগুনায় বস্তা ভর্তি হরিণের চামড়া উদ্ধার