দেশ রান্না-ঘর

শনিবার, ১৮ আগস্ট, ২০১৮ (১৩:০৫)

ডিমের পুডিং

ডিমের পুডিং

ছোট-বড় সবাই পুডিং পছন্দ করেন। এটা বেশ পুষ্টিকর খাবার। আজকের পুডিং এর রেসিপি দেয়া হল, তা মাত্র একটা ডিম দিয়েই তৈরী করা যায়। তাই দেখে নিন ঝটপট ডিমের পুডিং রেসিপিটি।

উপকরণ

উপকরণের নামপরিমাণ
দুধ১ কাপ
ডিম১ টি
চিনি১ টেবিল চামচ
দারুচিনি১ টুকরা
ক্যারামেলের জন্য:
চিনি২ চা চামচ
তেল/ ঘিসামান্য

রান্নার পদ্ধতি

১।প্রথমে যে বাটিতে পুডিং করবেন (ছোট বাটি ) তাতে তেল বা ঘি লাগিয়ে চিনিটা সমান করে ছড়িয়ে হাল্কা আঁচে লাল না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। ব্যাস, তৈরি হয়ে গেল ক্যারামেল।
২।এখন দুধ, চিনি ও দারুচিনি দিয়ে কিছুক্ষণ জ্বাল দিয়ে একটু দুধ ঘন করে নিন। দারুচিনি টা তুলে ফেলুন।
৩।ডিমটা ভালো করে কাঁটা চামচ দিয়ে ফেটে নিন।
৪।দুধের মিশ্রণ একটু ঠাণ্ডা হলে ডিমের সাথে ভালো করে মিশিয়ে ক্যারামেল করা বাটিতে ঢেলে নিন। বাটিতে ঢাকনা লাগিয়ে নিন।
৫।একটা পাতিলে বাটির অর্ধেক পরিমাণ পানি দিয়ে বাটি বসিয়ে তার উপরে ভারি কিছু দিয়ে বসিয়ে দিতে হবে। পানিটাতে বলক আসলে চুলার আঁচ কমিয়ে ১৫-২০ মিনিট জ্বাল দিতে হবে।

ব্যাস, হয়ে গেল ঝটপট ১ ডিমের পুডিং। তারপর ঠাণ্ডা করে পরিবেশন করুন।

বিঃদ্রঃ ক্যারামেল করার সময় সাবধান চিনি বেশি যাতে পুড়ে না যায় তাহলে তেতো লাগবে।

এছাড়াও রয়েছে

মালাই কেক তৈরির সহজ রেসিপি

ফলের পুডিং যেভাবে তৈরি করবেন

ডায়াবেটিস ও কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে করলার তেতো চা

বিফ শিক কাবাব

এগ ড্রপ দিয়ে চিকেন স্যুপ রেসিপি

আমের মোরব্বা রেসিপি

মালাই চা কিভাবে তৈরী করবেন

মুগ ডালের মুরগি ভুনা রেসিপি

আরও খবর

  • গাজীপুরে প্লাস্টিক কারখানায় আগুন

    গাজীপুরে প্লাস্টিক কারখানায় আগুন

  • আ’লীগ আজ আনুষ্ঠানিক প্রচারে নামছে

    আ’লীগ আজ আনুষ্ঠানিক প্রচারে নামছে

  • দুরন্ত বোলিংয়েই কুপোকাত রাজস্থান

    দুরন্ত বোলিংয়েই কুপোকাত রাজস্থান

  • শিক্ষা প্রতিষ্ঠানের ছুটি আরো বাড়ছে: শিক্ষামন্ত্রী

    শিক্ষা প্রতিষ্ঠানের ছুটি আরো বাড়ছে: শিক্ষামন্ত্রী

সর্বশেষ খবর

বাংলাদেশ ও যুক্তরাষ্ট্রের মধ্যে ‘মুক্ত বিমান চলাচল’ চুক্তি স্বাক্ষর

আইসিডিডিআরবিতে প্রথম বাংলাদেশি নির্বাহী পরিচালক

রাসেলকে আরো ২০ লাখ টাকা ক্ষতিপূরণ দিতে গ্রিন লাইনকে নির্দেশ

হাসপাতাল থেকে ছাড়পত্র পেলেন ইউএনও ওয়াহিদা