দেশ রান্না-ঘর

মঙ্গলবার, ০৮ মে, ২০১৮ (১২:০৭)

ঢেঁড়স ও সরিষার চচ্চড়ির রেসিপি

ঢেঁড়স ও সরিষার চচ্চড়ি

ঢেড়স ও সরিষা দিয়ে চচ্চড়ির রেসিপিটি আপনার খাবারের মেনুতে বৈচিত্র আনবে। এটা ঝোল-ঝোল বা কষা করে রান্না করা যায়।

তাহলে দেখে নেয়া যাক, আজকের রেসিপিটি।

উপকরণ

উপকরণের নামপরিমাণ
ঢেঁড়স২৫০ গ্রাম
পিয়াজবাটা২ টেবিল চামচ
মরিচগুড়াপরিমাণমত
জিরার গুড়াআধা চা চামচ
হলুদ গুড়াপরিমাণ মত
রসুন বাটাপরিমাণ মত
কাঁচা মরিচ৪/৫ টা
সরিষা২ টেবিল চামচ
তেলপরিমাণ মত
লবণপরিমাণ মত

রান্নার পদ্ধতি

১।কচি ঢেড়স ধুয়ে ২ পিচ করে কেটে নিন।
২।এবারে ফ্রাই প্যানে বা কড়ায়ে তেল দিয়ে সমস্ত মশলা ও ঢেড়স দিয়ে হাত দিয়ে মাখিয়ে অল্প পানি দিয়ে ঢেকে দিন জ্বাল কম করে দিন।
৩।খেয়াল রাখতে হবে, ঢেড়সের সবুজ রঙ যেন ঠিক থাকে। তাহলে দেখতে ও খেতে ভাল লাগবে।
৪।জ্বাল চলাকালীন সময়ে ঢাকনা খুলবেন না।
৫।কিছুক্ষন পর ঢেড়স সিদ্ধ হয়ে এলে, পানি শুকিয়ে মাখ-মাখ হলে ঝাল, লবণ পরিক্ষা করে নামিয়ে নিন।

এছাড়াও রয়েছে

২০ মিনিটে তৈরি করুন মাছের স্টেক

দোকানের মতো মুচমুচে চিকেন ফ্রাই মাত্র ১৫ মিনিটেই

ঝটপট তৈরি ধনিয়া পাতার চাটনি

মালাই কেক তৈরির সহজ রেসিপি

ফলের পুডিং যেভাবে তৈরি করবেন

ডায়াবেটিস ও কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে করলার তেতো চা

বিফ শিক কাবাব

এগ ড্রপ দিয়ে চিকেন স্যুপ রেসিপি

আরও খবর

  • আনন্দ মোহন কলেজে ছাত্রলীগের দুই পক্ষের সংঘর্ষ

    আনন্দ মোহন কলেজে ছাত্রলীগের দুই পক্ষের সংঘর্ষ

  • ফিলিস্তিনিকে হত্যা করলো ইসরায়েলি পুলিশ

    ফিলিস্তিনিকে হত্যা করলো ইসরায়েলি পুলিশ

  • ডিএমপির মাদক বিরোধী অভিযানে গ্রেফতার ৭৩

    ডিএমপির মাদক বিরোধী অভিযানে গ্রেফতার ৭৩

  • ঘূর্ণিঝড় সতর্কতায় সেন্টমার্টিনে জাহাজ চলাচল নিষিদ্ধ

    ঘূর্ণিঝড় সতর্কতায় সেন্টমার্টিনে জাহাজ চলাচল নিষিদ্ধ

সর্বশেষ খবর

লকডাউনের চিন্তা নেই: স্বাস্থ্যমন্ত্রী

দ্বিতীয় দিনের খেলা পরিত্যক্ত ঘোষণা

নিরাপদ সড়কের দাবীতে ব্যঙ্গচিত্র নিয়ে শিক্ষার্থীরা

চট্টগ্রামেও বাসে শিক্ষার্থীদের হাফ ভাড়ার ঘোষণা