দেশ রান্না-ঘর

বৃহস্পতিবার, ০৩ মে, ২০১৮ (১২:৪৭)

বাড়িতেই তৈরি করা যায় চকোলেট আইসক্রিম

চকোলেট আইসক্রিম

ছোট-বড় সকলেই আইসক্রিম পছন্দ করেন। আইসক্রিম পেতে হলে আমাদের দৌঁড়াতে হয় দোকানের দিকে। হরেক রকমের আইসক্রিম থেকে আমাদের পছন্দসই আইসক্রিম কিনে থাকি। এরকম একটি আইসক্রিম ঘরে তৈরীর রেসিপি নিয়ে আজকের এই লেখা।

আজকের রেসিপিতে আমরা দেখব কিভাবে চকোলেট আইসক্রিম ঘরেই তৈরী করা যায়।

উপকরণ

উপকরণের নামপরিমাণ
গুঁড়ো দুধ২ কাপ
পানিআড়াই কাপ
চিনি২ টেবিল-চামচ
চকোলেটদুটি ছোট বার
ক্রিম১ টিন
গ্লুকোজ১ চা-চামচ
কনডেন্সড মিল্কআধা টিন
সিএমসি পাউডার গোলানো১ টেবিল-চামচ
কর্নফ্লাওয়ার১ টেবিল-চামচ

রান্নার পদ্ধতি

১।গুঁড়ো দুধ, পানি, কনডেন্সড মিল্ক, চিনি, কর্নফ্লাওয়ার একসঙ্গে ব্লেন্ড করে নিতে হবে।
২।মিশ্রণ প্যানে ঢেলে চকোলেট দিয়ে গরম করে নিন। ঘন হয়ে উঠলে নামিয়ে তরল গ্লুকোজ মেলাতে হবে।
৩।কিছুটা ঠান্ডা হওয়ার পর সিএমসি’ও মেলাতে হবে।
৪।ঠান্ডা হওয়ার পর ক্রিম মিলিয়ে বিট করতে হবে।
৫।মিশ্রণটি ডিপ ফ্রিজে ২ ঘণ্টা রেখে জমাতে হবে।
৬।দুই ঘণ্টা পর পর বের করে বিট করতে হবে চার-পাঁচবার।
৭।বিট তৈরী হয়ে গেলে ৫ থেকে ৬ ঘণ্টার জন্য ডিপ ফ্রিজে রেখে দিন।

জমার পর পরিবেশন করুন। প্রয়োজনে অল্প চকোলেট স্যসও দিয়ে নিতে পারেন ৷

এছাড়াও রয়েছে

২০ মিনিটে তৈরি করুন মাছের স্টেক

দোকানের মতো মুচমুচে চিকেন ফ্রাই মাত্র ১৫ মিনিটেই

ঝটপট তৈরি ধনিয়া পাতার চাটনি

মালাই কেক তৈরির সহজ রেসিপি

ফলের পুডিং যেভাবে তৈরি করবেন

ডায়াবেটিস ও কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে করলার তেতো চা

বিফ শিক কাবাব

এগ ড্রপ দিয়ে চিকেন স্যুপ রেসিপি

আরও খবর

  • শেখ হাসিনার স্বদেশ প্রত্যাবর্তন দিবস আজ

    শেখ হাসিনার স্বদেশ প্রত্যাবর্তন দিবস আজ

  • হোয়াটসঅ্যাপের বিতর্কিত নীতি কার্যকর

    হোয়াটসঅ্যাপের বিতর্কিত নীতি কার্যকর

  • আমি জন্মগতভাবে বেয়াদব: নোবেল

    আমি জন্মগতভাবে বেয়াদব: নোবেল

  • যেসব এলাকায় আজ গ্যাস থাকবে না

    যেসব এলাকায় আজ গ্যাস থাকবে না

সর্বশেষ খবর

সরকার লকডাউনের নামে ক্র্যাকডাউন দিয়েছে: মির্জা ফখরুল

‘বাংলাদেশের ইতিহাস আর কেউ বিকৃত করতে পারবে না’

করোনায় আরও ৩২ জনের মৃত্যু, শনাক্ত ৬৯৮

আদালতে বাবুলের স্বীকারোক্তিমূলক জবানবন্দি