দেশ রান্না-ঘর

বৃহস্পতিবার, ০৩ মে, ২০১৮ (১২:৪৭)

বাড়িতেই তৈরি করা যায় চকোলেট আইসক্রিম

চকোলেট আইসক্রিম

ছোট-বড় সকলেই আইসক্রিম পছন্দ করেন। আইসক্রিম পেতে হলে আমাদের দৌঁড়াতে হয় দোকানের দিকে। হরেক রকমের আইসক্রিম থেকে আমাদের পছন্দসই আইসক্রিম কিনে থাকি। এরকম একটি আইসক্রিম ঘরে তৈরীর রেসিপি নিয়ে আজকের এই লেখা।

আজকের রেসিপিতে আমরা দেখব কিভাবে চকোলেট আইসক্রিম ঘরেই তৈরী করা যায়।

উপকরণ

উপকরণের নামপরিমাণ
গুঁড়ো দুধ২ কাপ
পানিআড়াই কাপ
চিনি২ টেবিল-চামচ
চকোলেটদুটি ছোট বার
ক্রিম১ টিন
গ্লুকোজ১ চা-চামচ
কনডেন্সড মিল্কআধা টিন
সিএমসি পাউডার গোলানো১ টেবিল-চামচ
কর্নফ্লাওয়ার১ টেবিল-চামচ

রান্নার পদ্ধতি

১।গুঁড়ো দুধ, পানি, কনডেন্সড মিল্ক, চিনি, কর্নফ্লাওয়ার একসঙ্গে ব্লেন্ড করে নিতে হবে।
২।মিশ্রণ প্যানে ঢেলে চকোলেট দিয়ে গরম করে নিন। ঘন হয়ে উঠলে নামিয়ে তরল গ্লুকোজ মেলাতে হবে।
৩।কিছুটা ঠান্ডা হওয়ার পর সিএমসি’ও মেলাতে হবে।
৪।ঠান্ডা হওয়ার পর ক্রিম মিলিয়ে বিট করতে হবে।
৫।মিশ্রণটি ডিপ ফ্রিজে ২ ঘণ্টা রেখে জমাতে হবে।
৬।দুই ঘণ্টা পর পর বের করে বিট করতে হবে চার-পাঁচবার।
৭।বিট তৈরী হয়ে গেলে ৫ থেকে ৬ ঘণ্টার জন্য ডিপ ফ্রিজে রেখে দিন।

জমার পর পরিবেশন করুন। প্রয়োজনে অল্প চকোলেট স্যসও দিয়ে নিতে পারেন ৷

এছাড়াও রয়েছে

মালাই কেক তৈরির সহজ রেসিপি

ফলের পুডিং যেভাবে তৈরি করবেন

ডায়াবেটিস ও কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে করলার তেতো চা

বিফ শিক কাবাব

এগ ড্রপ দিয়ে চিকেন স্যুপ রেসিপি

আমের মোরব্বা রেসিপি

মালাই চা কিভাবে তৈরী করবেন

মুগ ডালের মুরগি ভুনা রেসিপি

আরও খবর

  • পাকিস্তান সফরে কোয়ারেন্টাইনে থাকতে হবে না জিম্বাবুয়েকে

    পাকিস্তান সফরে কোয়ারেন্টাইনে থাকতে হবে না জিম্বাবুয়েকে

  • ক্রেডিট কার্ডের সর্বোচ্চ সুদ নির্ধারণ করল কেন্দ্রীয় ব্যাংক

    ক্রেডিট কার্ডের সর্বোচ্চ সুদ নির্ধারণ করল কেন্দ্রীয় ব্যাংক

  • ৬ মাস পর আবাসিক হোটেল-বার খুলছে

    ৬ মাস পর আবাসিক হোটেল-বার খুলছে

  • করোনা ভ্যাকসিনের বড় ট্রায়াল শুরু করেছে জনসন অ্যান্ড জনসন

    করোনা ভ্যাকসিনের বড় ট্রায়াল শুরু করেছে জনসন অ্যান্ড জনসন

সর্বশেষ খবর

সাভারের নীলার হত্যাকারী মিজানুর গ্রেফতার

প্রধানমন্ত্রী আজ জাতিসংঘ অধিবেশনে ভাষণ দেবেন

সিলেটের এমসি কলেজ হোস্টেলে গণধর্ষণের শিকার তরুণী

৬ মাস পর আবাসিক হোটেল-বার খুলছে