দেশ রান্না-ঘর

বুধবার, ০৪ এপ্রিল, ২০১৮ (১৪:৩৬)

কাঁঠালের বিচির ভর্তা - ঝটপট রেসিপি

  • কাঁঠালের-বিচির-ভর্তা-ঝটপট-রেসিপি

    কাঁঠালের বিচির ভর্তা

  • কাঁঠালের-বিচির-ভর্তা-ঝটপট-রেসিপি

    কাঁঠালের বিচির ভর্তা

কাঁঠালের বিচি একটি পুষ্টিকর খাবার যা রান্না ও ভর্তা করে খাওয়া যায়। খুব সহজেই কাঁঠালের বিচির ভর্তা তৈরী করা যায়। তাহলে আসুন দেখি নেই আজকের রেসিপি।

উপকরণ:

উপকরণের নামপরিমাণ
শুকনো কাঁঠালের বিচি২০ থেকে ৩০ টা
পেঁয়াজ (মাঝারি)১টা
শুকনা মরিচস্বাদ ও রুচি মত
ধনেপাতা কুচিস্বাদ ও রুচি মত
লবনস্বাদ ও রুচি মত
সরিষার তেলস্বাদ ও রুচি মত

রান্নার প্রণালী

১।অল্প তাপে শুকনো তাওয়াতে কাঁঠালের বিচিগুলোকে হালকা পুড়া পুড়া করে ভাজতে হবে অনেকক্ষন। খেয়াল রাখতে হবে, বিচিগুলো যাতে পুরে কালো না হয় বা কাঁচা না থাকে। ভাজা হয়েছে কিনা নিশ্চিত হতে, একটা কাঁঠালের বিচি খেয়ে দেখতে পারেন।
২।ভালো মতো ভাজা হলে, কড়াই থেকে নামিয়ে নিন। একটু ঠান্ডা হলে খোসা ছাড়িয়ে নিন।
৩।এখন বিচিগুলোকে শুকনো হামান দিস্তাতে ভালোভাবে মিহি করে গুড়া করতে হবে।
৪।এবার পেঁয়াজ কুচিগুলোকে সরিষা তেলে ভাজতে হবে।
৫।তারপর একে একে কাঁঠালের বিচির গুড়া, শুকনা মরিচ গুড়া, লবন দিয়ে ২-৩ মিনিট ভাজতে হবে।
৬।কড়াই থেকে নামিয়ে ঠাণ্ডা করুন।

তৈরী হয়ে গেল কাঁঠালের বিচি ভর্তা। এবার ধনেপাতা কুচি দিয়ে পরিবেশন করুন।

এছাড়াও রয়েছে

২০ মিনিটে তৈরি করুন মাছের স্টেক

দোকানের মতো মুচমুচে চিকেন ফ্রাই মাত্র ১৫ মিনিটেই

ঝটপট তৈরি ধনিয়া পাতার চাটনি

মালাই কেক তৈরির সহজ রেসিপি

ফলের পুডিং যেভাবে তৈরি করবেন

ডায়াবেটিস ও কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে করলার তেতো চা

বিফ শিক কাবাব

এগ ড্রপ দিয়ে চিকেন স্যুপ রেসিপি

আরও খবর

  • শেখ হাসিনার স্বদেশ প্রত্যাবর্তন দিবস আজ

    শেখ হাসিনার স্বদেশ প্রত্যাবর্তন দিবস আজ

  • হোয়াটসঅ্যাপের বিতর্কিত নীতি কার্যকর

    হোয়াটসঅ্যাপের বিতর্কিত নীতি কার্যকর

  • আমি জন্মগতভাবে বেয়াদব: নোবেল

    আমি জন্মগতভাবে বেয়াদব: নোবেল

  • যেসব এলাকায় আজ গ্যাস থাকবে না

    যেসব এলাকায় আজ গ্যাস থাকবে না

সর্বশেষ খবর

সরকার লকডাউনের নামে ক্র্যাকডাউন দিয়েছে: মির্জা ফখরুল

‘বাংলাদেশের ইতিহাস আর কেউ বিকৃত করতে পারবে না’

করোনায় আরও ৩২ জনের মৃত্যু, শনাক্ত ৬৯৮

আদালতে বাবুলের স্বীকারোক্তিমূলক জবানবন্দি