দেশ রান্না-ঘর

ksrm

শনিবার, ১৯ মে, ২০১৮ (১৪:২১)

সুজির চমচম তৈরীর রেসিপি

সুজির চমচম তৈরীর রেসিপি

আজকের রেসিপিতে আলোচনা করা হয়েছে সুজি দিয়ে চমচম তৈরী রেসিপি নিয়ে।

তাহলে আসুন দেখে নেয়া যাক, সুজি দিয়ে চমচম তৈরির প্রণালীটি।

উপকরণ

উপকরণের নামপরিমাণ
সুজি১/২ কাপ
তরল ঘন দুধ১ কাপ
ঘি১ টেবিল চামচ
চিনি১ টেবিল চামচ
ডিম১টি
তেলপরিমাণমত

সিরার জন্য
চিনি১ কাপ
পানি২ কাপ
দারুচিনি২টি

মাওয়া যে ভাবে তৈরি করবেন

গুঁড়া দুধ ২ টেবিল চামচ, ঘি ১ টেবিল চামচ, চিনি ১ চা চামচ চুলায় দিয়ে নাড়তে থাকুন। একটু দলা-দলা ভাব আসলে নামিয়ে মিষ্টিতে গড়িয়ে নিন।

রান্নার পদ্ধতি

১।একটি পাতিলে দুধ দিয়ে জ্বাল দিতে থাকুন। দুধ বলক আসলে চিনি,ঘি,সুজি দিয়ে একটু সফট্ ময়ান দিতে হবে।
২।ঠাণ্ডা হলে ফেটানো ডিম অল্প অল্প করে দিয়ে ভালোভাবে সুজিকে ময়ান দিতে হবে।
৩।এরপর ময়ানটাকে হাতে একটু ঘি/তৈল নিয়ে চমচমের সেফ দিতে হবে।
৪।একটি গভীর প্যানে ডুবো তেলে হাল্কা আঁচে ভাজতে হবে।
৫।ভাজা হয়ে গেলে গরম সিরায় ৩০ মি: ভিজিয়ে রাখতে হবে।

চমচম তৈরী করা শেষ। পরে সিরা থেকে তুলে মাওয়ায় গড়িয়ে পরিবেশন করুন।

 

ইউটিউবে দেশ টেলিভিশনের জনপ্রিয় সব নাটক ও অনুষ্ঠান দেখুন। সাবস্ক্রাইব করুন আমাদের চ্যানেলটি:

Desh TV YouTube Channel

এছাড়াও রয়েছে

মজাদার তালবড়া দিয়ে বিকালের নাস্তা

ঘরে মজাদার দইবড়া তৈরীর রেসিপি

খাসির মাথা ও বুটের ডাল দিয়ে মজাদার খাবার

তৈরি করুন মজাদার হালিম

ফজলি আমের কাশ্মীরি আচার

নারিকেলের ভর্তার রেসিপি

জিলাপি তৈরীর রেসিপি

নারিকেলের সন্দেশ তৈরীর রেসিপি

বঙ্গবন্ধু হত্যায় জিয়ার সম্পৃক্ততা ছিল: শেখ হাসিনা

গোলাম সারওয়ারের মরদেহে সর্বস্তরের মানুষের শ্রদ্ধা

কোটা সংস্কার আন্দোলনের নেত্রী লুনা তিন দিনের রিমান্ডে

কাবুলে কোচিং সেন্টারে আত্মঘাতী বোমা হামলা, নিহত ৪৮