দেশ রান্না-ঘর

সোমবার, ২৩ এপ্রিল, ২০১৮ (১১:৫২)

বাড়িতেই তৈরি করুন চটজলদি ফিরনি

ফিরনি

মুখরোচক মিষ্টি-জাতীয় খাবার “ফিরনি”, সহজেই বাসাতেই তৈরী করা যায় অল্প খরচে। যে কোন খাবারের পর এই ফিরনি খাওয়া যায়।

আজকের ফিরনি রেসিপিটি পড়ে ফেলি তাহলে।

উপকরণ

উপকরণের নামপরিমাণ
পোলাওয়ের চাল১ কাপ
কিশমিশ২ টেবিল-চামচ
দুধ২ লিটার
পেস্তা বাদামের কুচি২ টেবিল-চামচ
কনডেন্সড মিল্ক১টি
মাওয়া গুঁড়া৪ টেবিল-চামচ
দারচিনি৪ টুকরা
চিনিআধা কাপ
এলাচ২টি
জাফরানআধা চা-চামচ
কেওড়া১ টেবিল-চামচ

রান্নার প্রণালী

১।পোলাওয়ের চাল ১ ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখুন। এরপর আধা-আধা করে বেটে নিন।
২।চালের এই গুড়াকে দুধে জ্বাল দিতে হবে।
৩।চাল সেদ্ধ হলে চিনি, কনডেন্সড মিল্ক, দারচিনি, এলাচ দিতে হবে।
৪।কিছুক্ষণ পর কিছুটা কিশমিশ, পেস্তা বাদামের কুচি দিতে হবে। ঘন হয়ে গেলে কেওড়া জাফরানের সঙ্গে মিলিয়ে ফিরনিতে দিয়ে নামাতে হবে।

পরিবেশন পাত্রে ঢেলে মাওয়া, কিশমিশ, পেস্তা বাদামের কুচি দিয়ে সাজিয়ে ঠান্ডা করে শাহি ফিরনি পরিবেশন করতে হবে।

এছাড়াও রয়েছে

ভুনা ছোলার রেসিপি

রসমালাই তৈরী করুন বাসাতেই

সুজির চমচম তৈরীর রেসিপি

সুজির পাউরুটি

চিংড়ি-বরবটি ভর্তার রেসিপি

মোগলাই পরাটা তৈরী করুন বাসাতে

ঢেঁড়স ও সরিষার চচ্চড়ির রেসিপি

মুরগী ও ডিমের ফ্রাইড রাইস রেসিপি