দেশ রান্না-ঘর

ksrm

বুধবার, ০৪ এপ্রিল, ২০১৮ (১৪:৩৬)

কাঁঠালের বিচির ভর্তা - ঝটপট রেসিপি

  • কাঁঠালের-বিচির-ভর্তা-ঝটপট-রেসিপি

    কাঁঠালের বিচির ভর্তা

  • কাঁঠালের-বিচির-ভর্তা-ঝটপট-রেসিপি

    কাঁঠালের বিচির ভর্তা

কাঁঠালের বিচি একটি পুষ্টিকর খাবার যা রান্না ও ভর্তা করে খাওয়া যায়। খুব সহজেই কাঁঠালের বিচির ভর্তা তৈরী করা যায়। তাহলে আসুন দেখি নেই আজকের রেসিপি।

উপকরণ:

উপকরণের নামপরিমাণ
শুকনো কাঁঠালের বিচি২০ থেকে ৩০ টা
পেঁয়াজ (মাঝারি)১টা
শুকনা মরিচস্বাদ ও রুচি মত
ধনেপাতা কুচিস্বাদ ও রুচি মত
লবনস্বাদ ও রুচি মত
সরিষার তেলস্বাদ ও রুচি মত

রান্নার প্রণালী

১।অল্প তাপে শুকনো তাওয়াতে কাঁঠালের বিচিগুলোকে হালকা পুড়া পুড়া করে ভাজতে হবে অনেকক্ষন। খেয়াল রাখতে হবে, বিচিগুলো যাতে পুরে কালো না হয় বা কাঁচা না থাকে। ভাজা হয়েছে কিনা নিশ্চিত হতে, একটা কাঁঠালের বিচি খেয়ে দেখতে পারেন।
২।ভালো মতো ভাজা হলে, কড়াই থেকে নামিয়ে নিন। একটু ঠান্ডা হলে খোসা ছাড়িয়ে নিন।
৩।এখন বিচিগুলোকে শুকনো হামান দিস্তাতে ভালোভাবে মিহি করে গুড়া করতে হবে।
৪।এবার পেঁয়াজ কুচিগুলোকে সরিষা তেলে ভাজতে হবে।
৫।তারপর একে একে কাঁঠালের বিচির গুড়া, শুকনা মরিচ গুড়া, লবন দিয়ে ২-৩ মিনিট ভাজতে হবে।
৬।কড়াই থেকে নামিয়ে ঠাণ্ডা করুন।

তৈরী হয়ে গেল কাঁঠালের বিচি ভর্তা। এবার ধনেপাতা কুচি দিয়ে পরিবেশন করুন।

 

ইউটিউবে দেশ টেলিভিশনের জনপ্রিয় সব নাটক ও অনুষ্ঠান দেখুন। সাবস্ক্রাইব করুন আমাদের চ্যানেলটি:

Desh TV YouTube Channel

এছাড়াও রয়েছে

ডিমের পুডিং

মজাদার তালবড়া দিয়ে বিকালের নাস্তা

ঘরে মজাদার দইবড়া তৈরীর রেসিপি

খাসির মাথা ও বুটের ডাল দিয়ে মজাদার খাবার

তৈরি করুন মজাদার হালিম

ফজলি আমের কাশ্মীরি আচার

নারিকেলের ভর্তার রেসিপি

জিলাপি তৈরীর রেসিপি

এশিয়ান গেমস হকিতে শুভ সূচনা বাংলাদেশের

মক্কার গ্র্যান্ড মসজিদের ইমাম তালিব গ্রেপ্তার

সড়ক-মহাসড়ক ও নৌ রুটে ঘরমুখী মানুষের চাপ

জামিনে মুক্তি পেল কোটা আন্দোলনের ১০ নেতা-কর্মী-সমর্থক